Rímske kulinárske umenie: Focaccia & Chrumkavá pizza z domácej rúry

Objavte tajomstvo nadýchanej Focaccie a chrumkavej Rímskej pizze!

Chcete premeniť svoju obyčajnú domácu rúru na malú rímsku pekáreň a ohromiť rodinu či priateľov dokonalým pečivom? Na tomto kurze vás naučíme, ako pomocou správnej techniky, vysokej hydratácie a trpezlivosti dosiahnuť neskutočne ľahké, nadýchané cesto s neodolateľnou chrumkavou kôrkou.

Čakajú nás dva talianske kulinárske skvosty: Tradičná Focaccia plná kvalitného olivového oleja a Rímska pizza (Pizza Al Taglio), ktorá je ako stvorená na pečenie na plechu priamo u vás doma!

Prečo si vybrať náš kurz?

• Praktické cvičenia: Pod vedením skúseného lektora si krok za krokom prejdete celým procesom – od miešania cesta až po jeho spracovanie a pečenie.

• Mastering domácej rúry: Ukážeme si, že na geniálnu rímsku pizzu a focacciu nepotrebujete špeciálne šamotové či plynové pece – stačí vám bežná vybavená kuchyňa.

• Zábavná a pohodová atmosféra: Strávite príjemný deň plný skvelých vôní, dobrej nálady a chutného jedla.

• Všetko v cene: Zabezpečíme vám prémiové talianske ingrediencie, náradie, profesionálny priestor a neobmedzený pitný režim.

• Osobné tipy a triky: Naučíme vás správne pracovať s vysokou hydratáciou cesta tak, aby ste sa ho už nikdy obávali.

Čo sa naučíte?

• Ako pripraviť cesto s nízkym obsahom vody (nízka hydratácia – 60-65%) bez toho, sa vám lepilo na ruky

• Techniku fermentácie, skladania a tvarovania cesta pre maximálnu vzdušnosť

• Ako pripraviť nadýchanú Focacciu s rozmarínom, hrubozrnnou soľou a olivovým olejom

• Prípravu Rímskej pizze na plechu a správne vrstvenie surovín pre dokonalé prepečenie

• Tipy, ako nastaviť vašu domácu rúru na maximum a dosiahnuť profesionálne výsledky

• A mnoho ďalších užitočných rád z talianskej kuchyne

Kde a kedy:

• Miesto: Teplická 58/2288, 921 01 Piešťany

• Dátum: Dátum kurzu si môžete vybrať sami na našej stránke nižšie

• Čas: Kurz sa koná vždy od 10:00 – 14:00

Pre koho je kurz určený:

• Pre všetkých milovníkov talianskeho pečiva, Focaccie a rímskej pizze

• Pre začiatočníkov aj pokročilých domácich pekárov

• Pre tých, ktorí chcú posunúť svoje pekárske zručnosti v domácej rúre na novú úroveň

• Pre milovníkov dobrého jedla, ktorí si chcú užívať pečenie v pohodlí domova – kurz je zameraný na domáce podmienky a nie je určený pre gastro prevádzky

Prihláste sa ešte dnes a premeňte svoju kuchyňu na voňavú taliansku pekáreň!